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【推荐】酒店餐饮部服装的特点有哪些_酒店制服

文章出处:http://www.gongzuofu66.com人气: 发表时间:2019-10-17

餐馆部是提供用餐、喝茶和咖啡和服务部门。有中餐厅、西餐厅和咖啡吧等到不同类别。在整个酒店中,这个酒店服装是比较能显示特色的。主要分为餐饮部经理、迎宾、服务员、传菜员和厨师等。

餐厅经理:统管餐饮部事务,处理客人意见、要求等。要求形象识别度高,可信。酒店服装多为较正统的套装形式。

迎宾:礼仪性的接待服务,形象上要求华贵靓丽,体现酒店的高档感,属于招牌形象。酒店服装分中西式,多为华丽的礼服、旗袍等。

服务员:负责点菜、上菜等服务,要求形象亲切宜人,悦目大方。酒店服装设计空间大,最能体现特色,风格各异。

传菜员:负责从厨房将菜送至餐厅上菜台的工作,多为男性,形象有别于服务员。其服装一身不宜过于醒目,以免以服务员混淆。

厨师:在高档酒店中,厨房分工严密酒店,酒店餐饮部服装的特点有哪些从大厨、二厨到配菜、小工等都不同。厨师服装以清洁素净、简单大方为主。

酒店厨师服定做

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1.为了让员工在穿酒店制服时更加方便,可将颈部的带子预先打结,让员工直接套上,脱下时也一样提示员工不必拉开带子,直接从头部拉起工作服,挂在挂钩上,方便下次穿着。

2.穿围裙时,如果员工无法自行在背后打结,可提示员工将带子在背后交叉后,拉到腹前打结,或员工之间协助。

3.围裙可放入洗衣机内清洗,酒店各部门领班亦可安排时间让员工定期清洗工作服,以维持整体的美观和清洁。

4.员工在绑工作服的带子时,往往过度用力,而造成绑带边缘脱线,故领班需要求员工定期检查,加以修补或补充,不影响日常工作。

5.头帽固定员工个人使用,以防传染疾病。员工戴上帽子后,应指导其将帽尖戴正和头发整理好,以求整齐美观。

6.餐饮服务的内场工作,经常要戴塑料手套或卷起长衣袖,以免弄脏衣袖,影响日常的工作。

7.穿着酒店制服时,可指导员工事先检视自己餐饮部的酒店制服着装的要点是什么服装仪容,尤其眼、鼻、口、牙齿和头发、指甲等的清洁,建立员工“整洁、美观才受人欢迎的观念。

8.工作完毕后,员工需要检查工作服是否湿了或沾到脏东西,摊开晾干或清洗,以维持工作服的清洁,延长使用期限。


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